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Blondie vegan aux haricots blancs

Facile 29 août 2018
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de préparation :
25 Min.

Le blondie est le cousin du brownie, mais sans chocolat. Pour obtenir cet incroyable fondant et augmenter la teneur en protéines, nous l'avons réalisé à partir d'un ingrédient spécial : les haricots blancs. Promis, on ne sent absolument pas le goût. 

100 g Haricots blancs cuits
50 ml Boisson végétale
1 cuillère à café Poudre à lever
10 unité Dattes d'Ajwa
0,5 cc Extrait de vanille
50 g Flocons d'avoine
3 cuillère à café Purée d'amandes
1 poignée Pépites de chocolat
  • Étape 1/2

    Mettez 100 g de haricots blancs cuits, 10 dattes, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de flocons d'avoine, 50 ml de boisson végétale, de l'extrait de vanille et 3 cuillères à café de purée d'amandes dans un robot à lames en S et mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et versez dans un moule résistant à la chaleur.

  • Étape 2/2

    Faites cuire le blondie au four à 180ºC pendant 25 minutes. Ensuite, laissez bien refroidir et découpez-le en carrés.

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