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Bolognaises vegan

Facile 12 mars 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de préparation :
50 Min.

Qui n'aime pas les spaghettis bolognaise ? Nous on adore ça, surtout dans cette délicieuse version vegan aux PST - protéines de soja texturées.

1 branche Cèleri branche
1 Oignons haché
4 Gousse d'ail
65 g Emincés de protéines de soja fins
0,5 CS Concentré de tomates
1 Boîte Tomates concassées
1 Carottes découpées en morceaux
1 Feuilles de laurier
1 cc Origan
1 cc Thym
1 cc Marjolaine
1 cc Paprika en poudre
1 cc Oignons en poudre
1 cc Flocons de piment
1 CS Vinaigre balsamique
0,5 CS Sirop d'agave
200 g Spaghettis
2 Eau de cuisson des pâtes
0 selon vos goûts Sel et poivre
  • Étape 1/7

    Faites tremper les émincés de soja dans un bouillon de légumes pendant quelques minutes.

  • Étape 2/7

    Faites revenir l'oignon et le céleri dans un peu d'huile d'olive, ajoutez peu après les morceaux de carottes et l'ail et poursuivez la cuisson.

  • Étape 3/7

    Incorporez le concentré de tomate, les épices et le laurier.

  • Étape 4/7

    Ajoutez les émincés de soja égouttés.

  • Étape 5/7

    Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et le sirop d'agave.

  • Étape 6/7

    Faites cuire les pâtes.

  • Étape 7/7

    Ajoutez les pâtes cuites avec 1 à 2 louches d'eau de cuisson des pâtes à la poêle, faites mijoter brièvement et servez.

Les avis sur Bolognaises vegan

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