Galettes aux flocons d'épeautre

Name: Galettes aux flocons d'épeautre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 500 Bouillon de légumes; 200 g Flocons d'épeautre; 0.5 morceaux Courgette; 1 morceaux Carotte; 10 g Graines de lin; 2 pincée Sel et poivre; 1 un peu de Persil; 3 CS Huile

Facile 25 mars 2025

Temps de préparation :

10 Min.

Temps de cuisson :

10 Min.

Des petites galettes faciles à faire à base d'épeautre pour accompagner vos repas

Ingrédients pour

500	Bouillon de légumes
200 g	Flocons d'épeautre
0,5 morceaux	Courgette
1 morceaux	Carotte
10 g	Graines de lin
2 pincée	Sel et poivre
1 un peu de	Persil
3 CS	Huile

Étape 1/8
Faites mijoter les flocons d'épeautre dans le bouillon de légumes pendant 10 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
Étape 2/8
Mélangez les graines de lin moulues avec deux à trois cuillères à soupe d'eau et laissez infuser pendant dix minutes jusqu'à ce qu'un mélange épais se forme.
Étape 3/8
Râpez finement courgette et carotte.
Étape 4/8
Hachez finement le persil.
Étape 5/8
Mélangez les flocons d'épeautre, le mélange de graines de lin, les légumes râpés ainsi que le sel, le poivre et le persil.
Étape 6/8
Formez des galettes, d'un à deux centimètres d'épaisseur.
Étape 7/8
Faites chauffer une poêle à feu moyen fort avec un fond d'huile.
Étape 8/8
Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Galettes aux flocons d'épeautre

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