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Galettes vegan

Facile 25 mars 2025
Temps de préparation :
15 Min.
Temps de cuisson :
30 Min.

Des galettes protéinées vegan à base de pois et de pois chiches.

40 g Pulpe de tomate
50 g Flocons de soja
1 cc Mélange d'épices pour "viande"
1 unité Oignon
40 Ketchup
1 CS Bouillon de légumes
2 CS Huile
15 g Persil frais
100 g Emincés de pois
0 selon vos goûts Sel
50 g Moutarde
50 g Chapelure
1 cc Paprika fumé
0 selon vos goûts Poivre
240 g Pois chiches
  • Étape 1/4

    Mixez les émincés de pois jusqu'à obtenir une poudre grossière. Ajoutez ensuite un peu de bouillon de légumes et verser de l'eau chaude (juste assez pour que tout puisse être absorbé). Ajouter ensuite les flocons de soja et mélangez.

  • Étape 2/4

    Découpez l'oignon en petits dés, égouttez et rincez les pois chiches et réduisez-les en purée avec le ketchup à l'aide d'un mixeur.

  • Étape 3/4

    Réunissez maintenant tous les ingrédients et mélangez bien. Assaisonnez avec les épices.

  • Étape 4/4

    Divisez en 10 portions et formez les galettes. Faites ensuite griller à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile.

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