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Glasnudelsalat mit Chili-Tofu

Facile 4 février 2025
Temps de préparation :
1 h
Temps de préparation :
10 Min.

Dieser Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse, aromatischem Erdnuss-Dressing und würzigem Tofu ist der perfekte Mix aus Frische und Geschmack – einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass!

100 g Glasnudeln
200 g Chili Tofu
0,5 gelbe Paprika
0,5 rote Paprika
0,5 Gurke
1 große Karotte
2 Lauchzwiebeln
1 poignée geröstete Erdnusskerne mit Salz und Öl
2 CS Bio Erdnussmus
1 Limette
1 cc Sriracha-Sauce
1 CS Bio Ahornsirup
1 CS Reisessig
1 CS Sesamöl
1 Knoblauchzehe
1 pincée Salz
  • Étape 1/5

    Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen. Circa 5 Minuten ziehen lassen, abgießen, abschrecken und beiseite stellen.

  • Étape 2/5

    Gurke aushöhlen und in dünne Streifen schneiden. Möhre, Paprika und Lauchzwiebeln ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

  • Étape 3/5

    Für das Dressing Erdnussmus, Limettensaft, Sriracha, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Salz in einem Glas gut vermengen.

  • Étape 4/5

    Den Tofu in Würfel schneiden. Nach Belieben 10 Minuten im Airfryer rösten oder roh lassen.

  • Étape 5/5

    Glasnudeln, Gemüse, Tofu und Dressing in eine große Schale geben und gut vermengen. Mit den Erdnüssen garnieren und servieren.

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