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Mini cakes au potiron

Name: Mini cakes au potiron
Prep time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 4 unité Abricots secs, trempés dans de l'eau chaude pendant une heure; 100 g Purée de potiron; 50 g Yaourt au soja; 40 g Purée d'amandes blanches; 50 g Farine d'amande; 0 pincée Cannelle; 0.5 cc Bicarbonate de soude; 1 pincée Sel; 1 pincée Vanille; 0 si besoin Optionnel : fèves de cacao

Facile 7 juin 2021

Temps de préparation :

5 Min.

Dégustez ces mini cake moelleux à la purée de potiron et aux abricots secs.

Ingrédients pour

4 unité	Abricots secs, trempés dans de l'eau chaude pendant une heure
100 g	Purée de potiron
50 g	Yaourt au soja
40 g	Purée d'amandes blanches
50 g	Farine d'amande
0 pincée	Cannelle
0,5 cc	Bicarbonate de soude
1 pincée	Sel
1 pincée	Vanille
0 si besoin	Optionnel : fèves de cacao

Étape 1/3
Mixez la purée de potiron, les abricots, la purée d'amandes et le yaourt de soja jusqu'à obtenir une masse onctueuse.
Étape 2/3
Ajoutez ensuite la farine d'amande, les épices et le bicarbonate de soude, puis incorporez les fèves de cacao.
Étape 3/3
Versez dans des petits ramequins et faites cuire 4 minutes au micro-ondes ou 15 minutes à 180°.

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