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Mousse au chocolat vegan

Facile 21 juillet 2018
Temps de préparation :
5 Min.
Temps de cuisson / repos :
1 h

Tout aussi gourmande et bien plus légère qu'avec des oeufs, cette mousse au chocolat vegan contient un ingrédient spécial : de l'aquafaba, aka le jus de pois-chiches !

35 g Ccao en poudre
35 g Huile de coco
45 g Sirop d'agave
160 ml Aquafaba / Eau de cuisson de pois chiches
1 cc Vanille
  • Étape 1/4

    Mélangez l'huile de coco, le cacao, le sirop d'agave et la vanille dans un bol et laissez refroidir.

  • Étape 2/4

    Montez l'eau des pois chiches en neige pendant plusieurs minutes à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange ferme.

  • Étape 3/4

    Incorporez délicatement le chocolat refroidi avec l'aquafaba monté en neige.

  • Étape 4/4

    Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure ou plus.

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