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Pancakes amande - sarrasin

Moyen 15 février 2024
Temps de préparation :
20 Min.

Des pancakes sans gluten grâce à la farine de sarrasin, servis avec une onctueuse crème d'amande et quelques framboises.

100 g Farine de sarrasin (ou flocons de sarrasins mixés)
100 ml Boisson d'amandes
1 cc Bicarbonate
10 g Graines de chia mixées en farine
50 g Sucre
4 cc Huile de coco
2 CS Purée d'amandes
10 g Pépites de chocolat
30 g Framboises fraîches
10 g Chips de coco
  • Étape 1/5

    Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.

  • Étape 2/5

    Ajoutez ensuite trois cuillères à soupe d'huile de coco et la boisson aux amandes et mélangez le tout à l'aide d'un fouet.

  • Étape 3/5

    Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans une poêle à feu moyen.

  • Étape 4/5

    Versez un peu de pâte dans la poêle et faites cuire une minute. Retournez-le ensuite et faite cuire à nouveau pendant une minute.

  • Étape 5/5

    Empilez les pancakes garnissez-les de framboises, de purée d'amande, de pépites de chocolat et de chips de noix de coco.

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