Pumpkin cake vegan

Name: Pumpkin cake vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 250 Farine de blé; 100 Sucre de coco; 2 cc Poudre à lever; 1 CS Pumpkin spices; 1 CS Purée d'amandes aux pumpkin spices; 250 Purée de potiron; 1 Banane mûre; 100 Sirop d'érable; 1 CS Vinaigre de cidre; 60 Huile de colza; 200 Purée de potiron; 100 Fromage frais vegan; 1 pincée Cannelle; 1 trait Boisson végétale; 1 CS Purée d'amandes aux Pumpkin Spices

Facile 25 mars 2025

Temps de préparation :

10 Min.

Temps de préparation :

45 Min.

La recette parfaite pour l'automne : un Pumpkin cake vegan, soit un gâteau à base de purée de courge et d'épices ultra gourmand.

Ingrédients pour

250	Farine de blé
100	Sucre de coco
2 cc	Poudre à lever
1 CS	Pumpkin spices
1 CS	Purée d'amandes aux pumpkin spices
250	Purée de potiron
1	Banane mûre
100	Sirop d'érable
1 CS	Vinaigre de cidre
60	Huile de colza
200	Purée de potiron
100	Fromage frais vegan
1 pincée	Cannelle
1 trait	Boisson végétale
1 CS	Purée d'amandes aux Pumpkin Spices

Étape 1/5
Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule à charnière ou à manqué.
Étape 2/5
Écrasez la banane et mélangez avec la purée de potiron, la purée d'amandes, le sirop d'érable, l'huile de colza et le vinaigre de cidre.
Étape 3/5
Mélangez les ingrédients secs et ajoutez-les aux ingrédients liquides. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4/5
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 40-45 minutes. Laissez ensuite bien refroidir.
Étape 5/5
Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients et ajoutez éventuellement un peu de boisson végétale si la masse est trop épaisse. Etalez sur le gâteau et déguster !

Pumpkin cake vegan

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