On revisite la salade d'été à base de semoule en utilisant du couscous perlé.
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Étape 1/4
Hachez l'aneth frais et mélangez-le au jus de citron, l'huile d'olive, le sirop d'agave, une gousse d'ail pressée, du sel et du poivre pour obtenir une vinaigrette.
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Étape 2/4
Faites cuire le couscous perlé en le faisant tremper dans de l'eau bouillante pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Rincez-le ensuite à l'eau froide et ajoutez-le à la vinaigrette pour que les perles ne commencent pas à coller les unes aux autres.
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Étape 3/4
Râpez les concombres et l'oignon en fines tranches et émiette la feta. Ajoutez les deux au couscous perlé et mélangez bien la salade.
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Étape 4/4
Garnissez de quelques flocons de piment et servez.
