Le tantanmen vegan est une version sichuanaise du ramen, riche en saveurs et très épicée. Découvrez la recette en 100% vegan !
-
Étape 1/6
Mélangez tous les ingrédients de la base (purée de cacahuètes, vinaigre de riz et huile pimentée) dans un bol.
-
Étape 2/6
Faites tremper brièvement les émincés de soja dans un peu d'eau bouillante, filtrer l'eau en excès si nécessaire.
-
Étape 3/6
Faites brièvement revenir le gingembre et l'ail dans un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les vermicelles de soja et faites revenir pendant 2-3 minutes. Déglacez avec la sauce soja, incorporez le Doubanjiang, laissez mijoter brièvement et réservez.
-
Étape 4/6
Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Coupez le pak choi en deux et plongez-le dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute. Réservez les deux.
-
Étape 5/6
Faites chauffer le bouillon de ramen dans une casserole, ajoutez la boisson de soja. Versez ensuite dans le bol contenant la base et mélangez. Ajoutez les nouilles et le pak choi, puis placez les émincés de soja par-dessus.
-
Étape 6/6
Garnissez d'oignons nouveaux ciselés et de graines de sésame.
Produits correspondants
-
-
-
Bouillon de ramen au miso vegan 720 mlQuantité: 720 mlContenu : 0.72 litre (11,46 €* / 1 litre)
8,25 €* 11,46 €* pour 1 L
Les avis sur Tantanmen vegan