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Deep Fried Pickles

Name: Deep Fried Pickles
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 5 große Gewürzgurken; 200 ml Bratöl; 50 g Mehl; 0.5 CS Paprikapulver; 1 cc Knoblauchpulver; 1 cc Cayennepfeffer; 30 g Ei-Ersatzpulver; 60 ml Wasser; 1 poignée Cornflakes; 4 CS vegane Mayonnaise; 0.5 Botte Dill; 1 kleine Gewürzgurke; 1 kleiner Schuss Gurkenwasser; 1 pincée Salz; 1 pincée Pfeffer

Facile 13 juin 2024

Temps de préparation :

30 Min.

Frittierte Gewürzgurken? Das klingt so absurd, dass man es ausprobieren muss!

Ingrédients pour

5	große Gewürzgurken
200 ml	Bratöl
50 g	Mehl
0,5 CS	Paprikapulver
1 cc	Knoblauchpulver
1 cc	Cayennepfeffer
30 g	Ei-Ersatzpulver
60 ml	Wasser
1 poignée	Cornflakes
4 CS	vegane Mayonnaise
0,5 Botte	Dill
1	kleine Gewürzgurke
1	kleiner Schuss Gurkenwasser
1 pincée	Salz
1 pincée	Pfeffer

Étape 1/5
In einer Schale Ei-Ersatzpulver mit dem Wasser vermischen, das Mehl mit den Gewürzen in einer anderen Schale vermischen und zu guter Letzt die Cornflakes in eine dritte Schale crunchen.
Étape 2/5
Je eine Gewürzgurke zuerst in der Mehlmischung wenden, dann (geduldig) mit dem Ei-Ersatz einschmieren und hinterher in den Cornflakes wenden.
Étape 3/5
Bratöl hoch erhitzen und Gürkchen darin wenige Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Étape 4/5
Für die Soße vegane Mayo, Dill, die klein geschnittene Gewürzgurke sowie einen Schuss Gurkenwasser in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Étape 5/5
Gürkchen mit Soße genießen!

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