Mélange de baies lyophilisées 350 g

28,50 €*

81,43 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

Mélange de cranberries, de fraises et de mûres
Goût sucré et acidulé
Lyophilisé et croustillant
Haute teneur en fibres (26 g/100 g)
Comme topping pour bowls, muesli et comme snack

Variété

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Acheter maintenant : Mélange de baies lyophilisées 350 g

Si nous avions utilisé le terme botanique exact, nous aurions appelé le produit "fruits et baies agrégés lyophilisés". Mais ce nom ne sonne pas particulièrement sexy , n'est-ce pas ? Si vous vous demandez ce que sont censés être les "fruits cumulatifs", suivez simplement la chaîne de lettres : une mûre n'est en fait pas une baie, mais un fruit agrégé. C'est une fusion de fruits individuels. Les baies, en revanche, sont des fruits entiers simples, comme la canneberge. Vous pouvez même voir la différence : une mûre ressemble à de minuscules baies, la canneberge est ronde et lisse. À ce stade, nous le laissons à nouveau avec nos connaissances de geek. Parce que peu importe qu'il s'agisse d'un agrégat de fruits ou de baies - tous les ingrédients de notre mélange ont l'air bons : Achetez dès maintenant notre mélange de baies lyophilisées !

Acheter des baies lyophilisées

Dans notre mélange de baies, différents goûts se rencontrent et donnent lieu à une véritable explosion gustative ! L'agréable douceur de la fraise, la fine acidité de la mûre et la note acidulée de la cranberry vont de pair comme KoRo et vous ! Les baies (et les fruits agrégés, pardonnez-moi) sont lyophilisées et ont donc encore l'air assez bonnes pour être mangées. Mais pas seulement, le processus de lyophilisation présente d'autres avantages en plus de l'apparence intacte : grâce à la production douce, une grande partie des valeurs nutritionnelles sont conservées. Comme si cela ne suffisait pas, le mélange de baies lyophilisées se distingue par sa teneur élevée en fibres et sa consistance : croustillant et croquant - parfait comme garniture et comme collation ! Pensez-vous que la lyophilisation est aussi cool que nous ? C'est pourquoi nous avons toute une gamme de fruits lyophilisés dans notre gamme. En plus des graines de grenade lyophilisées ou des groseilles rouges, vous trouverez également des compositions à base de fruits lyophilisés et de chocolat : que diriez-vous de framboises lyophilisées en chocolat au lait ou de fraises en chocolat blanc ?!

Utiliser le mélange de baies

Étant donné que notre mélange de baies vous est livré lyophilisé, vous pouvez simplement l'utiliser à la place des baies fraîches (et des fruits agrégés, mais d'accord). Et vous n'avez pas à les utiliser en très peu de temps. Parce qu'ils ne deviennent pas pâteux : Avec notre mélange de baies lyophilisées, vous êtes au top en termes de consistance, de couleur et de goût ! En collation entre les repas, en garniture de votre muesli, de votre bol de smoothie ou encore de votre création créative en chocolat, notre mélange de baies apporte du goût et de la couleur à votre cuisine toute l'année. Et avec un croquant irrésistible : commandez dès maintenant votre mélange de baies lyophilisées !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	1445 / 344
Lipides	2.8 g
dont acides gras saturés	0.3 g
Glucides	62 g
dont sucre	45 g
Fibres alimentaires	26 g
Protéines	4.9 g
Sel	0 g

Réf. produit :	BEERE_001
DDM	16.05.2025
Origine	Canada, Pologne
Origine (transformation)	Pologne
Contenu	0.35 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260718297888
Fiche technique	Spécifications
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Conserver au frais et au sec
Ingrédients	35 % cranberries, 35 % fraises, 30 % mûres
Contamination croisée	Peut contenir des traces de GLUTEN, SOJA, FRUITS A COQUE et SESAME.
Dénomination de vente	Mélange de cranberries, de fraises et de mûres lyophilisées
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.

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Avez-vous d'autres fruits secs dans votre assortiment ?

Oui, nous pouvons l'affirmer sans hésiter ! Chez KoRo, nous avons en tout 163 variétés différentes de fruits secs dans notre assortiment. Elles se distinguent non seulement par le type de fruit, mais aussi par le procédé de déshydratation. Nous proposons par exemple des fruits du dragon lyophilisés ou des rondelles de banane lyophilisées, mais aussi des chips de banane séchées, des rondelles d'ananas séchées, de la pomme soufflée ou encore de la cerise soufflée. Si vous vous demandez ce que sont les fruits soufflés ou quelle est la différence entre les tranches de bananes séchées et lyophilisées, vous trouverez ici de plus amples informations.

Comment conserver le mélange de baies lyophilisées et quelle est sa durée de conservation ?

Le mieux est de conserver le mélange de baies dans un endroit frais et sec. Il se conserve ensuite dans son emballage d'origine fermé pendant au moins 12 mois après sa production.

Le mélange de baies lyophilisées contient-il du gluten ?

La recette ne contient que des ingrédients qui, par nature, ne contiennent pas de gluten. Cependant, selon la région de culture, il peut y avoir une contamination involontaire par des céréales contenant du gluten lors de la récolte ou de la transformation. Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten, demandez l'avis de votre médecin avant de consommer ce produit !

Quelle est la particularité du mélange de baies lyophilisées ?

C'est le mélange qui fait la différence ! C'est la devise qui nous guide dans le choix des ingrédients : une combinaison parfaitement adaptée de fraises, de mûres et de cranberries garantit la variété en bouche lors des snacks et un équilibre entre douceur, acidité et amertume dans tes smoothies, shakes ou infusions de fruits. De plus, la lyophilisation permet de conserver la plupart des nutriments des fruits et d'en intensifier le goût.

Combien de calories contiennent 100 g de mélange de baies lyophilisées ?

Vous avez remarqué que nous sommes de grand.es fans de la lyophilisation. Entre autres parce que presque toute l'eau est perdue (et c'est ce que nous voulons) - la couleur, le goût et les nutriments sont presque entièrement préservés - et même intensifiés par l'absence d'eau. Cela signifie toutefois que les baies lyophilisées sont beaucoup plus légères que les baies fraîches et qu'il faut donc beaucoup plus de baies fraîches pour obtenir 100 g de baies lyophilisées. Cela signifie que 100 g de baies lyophilisées contiennent plus de nutriments, dont du sucre, que la même quantité de fruits frais. Pour faire court, cependant : dans 100 g de mélange de baies lyophilisées, il y a 344 kcal.

Comment fonctionne la lyophilisation ?

Pour nous, les non-physiciens, la réponse suivante, abrégée et simplifiée, suffira : La sublimation est le processus qui décrit le passage d'une substance - dans notre cas, l'eau - directement de l'état solide à l'état gazeux. C'est-à-dire sans devenir liquide entre-temps. Pour nous, cela signifie que nous congelons les baies fraîches et les mettons sous vide. That's where the magic happens : l'eau congelée dans les baies se damne. Il reste (une grande partie) des nutriments, la couleur et l'arôme de la baie, mais avec un croustillant supplémentaire et une durée de conservation plus longue. Si cela ne tenait qu'à nous, la lyophilisation recevrait l'Oscar de la meilleure méthode de séchage de fruits !

Puis-je faire tremper les baies lyophilisées dans de l'eau ?

L'un des avantages de la lyophilisation est que la forme des baies est conservée au mieux. Cela est avant tout esthétique et vous permet d'utiliser les fruits comme décoration pour les muffins et autres. Un autre avantage est que vous pouvez faire tremper les baies lyophilisées dans de l'eau et qu'elles ressemblent alors à des fraîches ! Mais les baies perdent aussi leur arôme et leur couleur - ce serait trop dommage de jeter l'eau de trempage ! Il suffit d'utiliser de l'eau chaude pour obtenir une délicieuse infusion de fruits avec une garniture fruitée.

Le mélange de baies lyophilisées contient-il encore les vitamines des baies fraîches ?

La méthode de production de la lyophilisation prend certes plus de temps et est donc plus chère, mais c'est de loin la méthode la plus douce pour produire des fruits séchés qui se conservent. Cela a pour conséquence que les valeurs nutritives sont conservées dans une large mesure par rapport à la variante non séchée.

À quoi peut servir le mélange de baies lyophilisées ?

Vous êtes à la recherche d'un snack croustillant et fruité ? Alors nous vous conseillons d'utiliser les baies lyophilisées telles qu'elles sortent du sachet. Vous pouvez les utiliser comme décoration pour des muffins ou gâteaux ou comme topping pour des mueslis et smoothies bowls. Vous pouvez également verser de l'eau chaude sur le mélange de baies lyophilisées et vous préparer un délicieux thé fruité. Les baies ne transforment pas seulement votre eau en une délicieuse boisson rouge, mais elles donnent aussi leur couleur et leur arôme à d'autres boissons et aliments. Elles sont donc idéales pour les smoothies et les milk-shakes, les smoothie bowls, les mueslis ou les porridges. Vous pouvez également utiliser le pouvoir colorant des baies lyophilisées pour donner une légère teinte rouge à d'autres aliments, comme le riz.