Banana bread aux noix de pécan

Name: Banana bread aux noix de pécan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Bananes bien mûres; 150 Farine d'épeautre; 1 cc Levure; 50 Flocons d'avoine; 30 Poudre ou farine d'amande; 1 CS Huile de coco; 50 Noix de pécan; 50 Cerneaux de noix; 2 CS Graines de pavot; 300 Boisson d'amande; 1 pincée Optionnel : sucre de fleur de coco; 1 cc Huile pour le moule

Moyen 25 mars 2025

Temps de préparation :

20 Min.

Temps de cuisson / repos :

40 Min.

Découvrez cette recette de banana bread agrémenté de noix de pécan et de graines de pavot !

Ingrédients pour

4	Bananes bien mûres
150	Farine d'épeautre
1 cc	Levure
50	Flocons d'avoine
30	Poudre ou farine d'amande
1 CS	Huile de coco
50	Noix de pécan
50	Cerneaux de noix
2 CS	Graines de pavot
300	Boisson d'amande
1 pincée	Optionnel : sucre de fleur de coco
1 cc	Huile pour le moule

Étape 1/6
Préchauffez le four à 180°.
Étape 2/6
Écrasez les bananes et mélangez avec la farine, les flocons d'avoine, la poudre d'amandes, la levure chimique, les graines de pavot et le sucre.
Étape 3/6
Ajoutez la boisson aux amandes et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse. Hachez les noix et les noix de pécan en petits morceaux et mélangez-les avec l'huile de coco. Si nécessaire, ajoutez plus de boisson végétale.
Étape 4/6
Graissez un moule à cake et versez-y la pâte.
Étape 5/6
Coupez une banane en deux dans le sens de la longueur et déposez les tranches sur la pâte.
Étape 6/6
Faites cuire pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Servez avec une purée d'oléagineux, de la confiture ou de la pâte à tartiner.

Banana bread aux noix de pécan

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