Noix tigrées finement moulues 1 kg

11,50 €*

Prix TTC, frais de livraison en sus

Arôme d'amande douce
Riche en fibres alimentaires
Finement moulu
Vegan
Idéal en cuisine et pâtisserie

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Acheter maintenant : Noix tigrées finement moulues 1 kg

Noix tigrée, souchet... Mais qu'est-ce donc que cette tubercule blanche et brunes de la taille d'un pois ? Pour vous répondre, nous avons fait un petit détour en Afrique, puisqu'elles viennent de là-bas ! Utilisée comme médicament depuis des siècles, elle n'est arrivée en Europe que bien plus tard. Et parce qu'elle est une tubercule et non une noix, les personnes allergiques aux arachides et fruits à coque peuvent la consommer ! Vous voulez tester ? Commandez dès maintenant notre pack de noix tigrée moulues de 1kg.

Noix tigrée ou souchet - pourquoi ces noms ?

La tubercule est connue sous deux noms : souchet et noix tigrée. Pour ce dernier, cela est relié à l'apparence : une petite noix aux multiples cratères blancs et bruns qui lui donnent un effet tigré.

Parfaite pour les allergiques aux noix

Vous vous demandez sûrement pourquoi les noix tigrées sont inoffensives pour les personnes allergiques aux noix. Après tout, on les met souvent dans la même catégorie que les amandes, cacahuètes, noisettes & co ! Même dans notre boutique, notre farine de noix tigrée est répertoriée dans notre catégorie Farines d'oléagineux et notre noix tigrée effilée avec les oléagineux. Ce raccourci n'est pas tout à fait correct, mais avouez que cela est plus pratique pour les classer. En fait, la noix tigrée est une tubercule et doit son nom à sa petite forme qui ressemble à une noix.

Utiliser la noix tigrée

Cette tubercule a beaucoup à offrir et peut s'utiliser comme alternative aux céréales et oléagineux. La farine de souchet est idéale pour la boulange comme le pain, gâteaux et pâtisseries. Vous devez juste éviter de remplacer la farine de blé par la même quantité de farine de souchet : en effet, il est préférable de mélanger cette dernière à d'autres farines comme la farine de sarrasin pour avoir un bon résultat. Vous pouvez aussi la mélanger à du yaourt ou porridges car elle apporte un petit goût naturellement sucré, en plus d'être riche en fibre : 14g de fibres au 100g ! Et enfin, vous pouvez l'utiliser comme liant pour les sauces et soupes.

Recettes avec la noix tigrée

Vous ovulez des recettes avec la noix tigrée moulue ? Alors remplacez votre petit-déjeuner classique par un pain aux pommes, dattes et noix, pratique à emporter qui plus est ! Sinon, pour la pause café, vous pouvez tenter ce brownie au chocolat et aux cerises sans cuisson. De nombreux autres desserts peuvent être réalisés avec la noix tigrée comme des energy balls façon Forêt Noire, une tarte aux châtaignes ou des biscuits façon pain d'épices. Et parce qu'il nous est difficile de nous arrêter, vous pouvez aussi en mettre dans vos pâtes à pizza, pain ou quiche !

Achetez notre noix tigrée moulue

Si avec toutes ces informations et idées de recettes vous êtes convaincu.es, alors il ne reste qu'une chose à faire : commander dès maintenant notre noix tigrée finement moulue dans son emballage pratique et économique de 1kg !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	1958 / 468
Lipides	25 g
dont acides gras saturés	5.3 g
Glucides	48 g
dont sucre	21 g
Fibres alimentaires	14 g
Protéines	4.6 g
Sel	0.08 g

Réf. produit :	ERDMAND_001
DDM	17.01.2026
Origine	Niger
Origine (transformation)	Espagne
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260335837436
Fiche technique	Spécifications
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	À conserver au sec et à protéger de la chaleur
Ingrédients	100% NOIX tigrées
Dénomination de vente	Noix tigrées finement moulues
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Production

Erdmandeln aus Niger:

Erdmandeln werden auch “Tigernüsse” oder “Chufas” genannt. Bereits im alten Ägypten wurden sie als Nahrungspflanze kultiviert. Sie gehören zur Gattung der Zypergräser, haben also entgegen ihres Namens nichts mit Mandeln oder Erdnüssen zu tun. Heute werden die Knollen sowohl im Mittelmeerraum, als auch in Ostindien und Brasilien angebaut. Ursprünglich kommen sie aber vermutlich aus Afrika. Hier sind auch unsere Erdmandeln beheimatet. In Niger ist fleißiges Wachsen angesagt!

Die Erdmandel-Ernte

Erdmandeln wachsen am liebsten in sandigem Boden. Zwischen April und Mai wird die Pflanze eingesetzt, bis September darf sie dann groß werden. Danach ist Trocknungszeit! Bis November oder Dezember trocknen die Erdmandeln unter der Erde auf den Feldern, bevor sie bis März des folgenden Jahres mit einer Erntemaschine geerntet werden.

Jetzt wird getrocknet!

Bis die Erdmandel so aussieht, wie auf diesem Bild, dauert es eine ganze Weile: Nach der Ernte wird das oberirdische Blattwerk maschinell entfernt. Danach wird die Erde abgesiebt und die übrig gebliebenen Knollen werden gewaschen. Jetzt wird wieder getrocknet, diesmal aber in einer großen Halle und für drei Monate. Die Erdmandeln werden regelmäßig gewendet, damit sie schön gleichmäßig trocknen. Nach dieser Beauty-Prozedur sind sie nun endlich verzehrfertig!

Erdmandeln: Gehobelt oder gemahlen?

Der letzte Schritt geht dafür umso schneller: Die Erdmandeln werden in unserem Werk in Spanien gehobelt bzw. gemahlen und sofort in unsere großen 1 kg-Vorteilspackungen abgefüllt. Jetzt sind sie bereit für Deine Koch- und Backaktionen!"

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

Questions & réponses Noix tigrées finement moulues 1 kg

Rechercher dans la section FAQ :

La noix tigrée convient-elle aux personnes allergiques aux noix ?

Oui, même si vous êtes allergique aux noix, vous ne devez pas renoncer aux délicieuses noix tigrées. Il s'agit en effet d'une plante grasse et non d'une noix. Alors, n'hésitez pas !

La noix tigrée moulue de KoRo contient-elle du gluten ?

La noix tigrée est naturellement exempte de gluten. Cependant, selon la région de culture, il peut y avoir une contamination par des céréales contenant du gluten lors de la récolte et du traitement ultérieur. C'est pourquoi nous n'indiquons pas que la noix tigrée est sans gluten.

Quelle est la différence entre la noix tigrée et la cacahuète ?

La noix tigrée est une plante grimpante, tandis que l'arachide est une légumineuse.

La noix tigrée moulue contient-elle des glucides ?

Oui, la noix tigrée moulue contient 48 g de glucides par 100 g.

Quelle est la particularité des noix tigrées moulues de KoRo ?

La noix tigrée est finement moulue en farine et convient donc parfaitement comme ingrédient en pâtisserie pour de nombreuses recettes. En outre, dans le conditionnement pratique de 1 kg, vous ne serez pas rapidement à court de cet ingrédient spécial pour la pâtisserie !

D'où vient la noix tigrée ?

La noix tigrée est originaire d'Afrique. Là-bas, elle est connue depuis des siècles pour ses vertus médicinales. Mais entre-temps, elle est également arrivée en Europe et aux États-Unis, où elle est largement répandue.

Combien de calories contiennent 100 g de noix tigrée moulue ?

La noix tigrée moulue contient 468 kcal pour 100 g.

Dois-je faire attention à quelque chose si je remplace la farine de blé par des noix tigrées moulues ?

Oui, vous ne pouvez pas utiliser la noix tigrée moulue comme substitut à la farine de blé. Pour bien l'utiliser en pâtisserie, il faut la mélanger à d'autres farines, comme par exemple la farine de sarrasin.

Quel est le goût de la noix tigrée ?

La noix tigrée se caractérise par sa légère douceur et son goût qui rappelle celui de l'amande.

Comment conserver le produit et quelle est sa durée de conservation ?

Il est préférable de stocker ce produit dans son emballage d'origine non ouvert, dans un endroit sombre, sec et frais. La durée de conservation est alors d'au moins 15 mois. Dès l'ouverture, vous devez consommer la noix tigrée moulue dans les 9 mois.

Les noix tigrées de KoRo sont-elles vegan ?

Oui, notre noix tigrée moulue est composée à 100 % de souchet finement moulu et ne contient aucun produit d'origine animale. Il n'y a donc aucune limite aux recettes vegan !

Comment utiliser la noix tigrée moulue ?

La noix tigrée moulue (ou souchet) peut être utilisée de manière très variée en remplacement des céréales et des noix, par exemple pour les gâteaux et le pain, ou comme liant dans les sauces ou les soupes. Pourquoi pas des barres goût pain d'épices, des balls façon Forêt noire ou un gâteau sans cuisson au chocolat et à la cerise? Mais le souchet moulu donne aussi un goût sucré délicieux au yaourt ou à un porridge.